Trái cây sấy thăng hoa là trái cây được cấp đông, sau đó đặt trong buồng chân không để nước đá chuyển thẳng thành hơi. Kết quả là miếng trái cây nhẹ, giòn xốp, giữ hình dạng và màu sắc gần với trái cây tươi.
Quy trình
- Cấp đông trái cây ở nhiệt độ rất thấp.
- Đưa vào buồng chân không, gia nhiệt nhẹ để nước đá thăng hoa thành hơi.
- Hút hơi nước ra ngoài cho đến khi sản phẩm khô.
- Đóng gói kín để tránh hút ẩm trở lại.
Đặc điểm
- Giòn, xốp, tan nhanh trong miệng.
- Rất nhẹ vì gần như không còn nước.
- Dễ hút ẩm, cần bao bì kín.
Xem thêm: Sấy dẻo và sấy thăng hoa khác nhau thế nào.
Cần báo giá hoặc catalogue?
Để lại số điện thoại, Hana gọi lại báo giá. Muốn nhận mẫu tặng, điền form xin mẫu. Hoặc chat Zalo ngay.
Để lại số nghĩa là bạn đồng ý để Hana gọi tư vấn về yêu cầu này. Hana không dùng số cho mục đích khác.